Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben. Wenn man eine Silikonbackform nutzt, kann man diesen Schritt weglassen.

Die Schokolade hacken, die Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen, sonst kriegt man sie nicht mehr so gut aus dem Topf. Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter die Creme rühren. Den Teig halbieren. Unter die eine Hälfte die Schokosahne, unter die andere 100 ml Eierlikör mischen. Abwechselnd hellen und dunklen Teig in Klecksen in die Form geben, mit einer Gabel marmorieren.

Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C, Umluft: 150 °C, Gas Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Den Kuchen herausnehmen und ca. 10 min. ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Puderzucker und Eierlikör zu einem glatten Guss verrühren. Eierlikörguss auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokoröllchen verzieren und trocknen lassen. Anschließend den Kuchen mit Kakao bestäuben.