Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die anderen Zutaten bis auf das Obst dazugeben und mit den Knethaken alles gut vermischen. Es entsteht kein homogener Teig, sondern es bleiben "Krümel" Die Hauptsache ist, dass alle Zutaten gut vermischt werden. Nun wird die Hälfte der Masse auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, festgedrückt. Darauf kommt dann das abgetropfte Obst. Der Rest vom Teig wird als Krümel obenauf gezupft. Gebacken wird er dann ca. 50 - 60 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze. Wenn der Kuchen goldbraun ist, ist er fertig. Im Sommer schmeckt dieser Kuchen auch sehr gut mit frischen Pflaumen, Rhabarber oder besonders auch mit Stachelbeeren.