Super Idee, einen proteinreichen Kuchen zu backen. Hab zum Süßen Hafersirup (hat 3,8 g Protein pro 100 g) genommen. Die Teigmasse hab ich in der Küchenmaschine mit mildem Olivenöl gemixt, da ich Margarine nicht mag. Mit weicher Butter schmeckt es bestimmt noch besser. Durch das Mixen wurde der Teig schön glatt. Für die Füllung hab ich ganze Eier verwendet. Das Backpulver habe ich halbiert. Werde es das nächste Mal komplett weglassen. Der Kuchen wurde beim Backen etwas dunkel. Verringere demnächst die Backzeit auf 45 Minuten. Der Kuchen ist kaum süß. Mit Fruchtsoße kann man ihn geschmacklich verbessern. Der Proteingehalt ist sehr gut. Liegt bei den von mir verwendeten Zutaten bei ungefähr 14,4 g (Protein) pro 100 g (Kohlenhydrate 8,4 g/Fett 7,8 g/Kalorien 172 kcal). Danke für das proteinreiche Rezept. Für die tolle Idee gibt es 5*.