Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, entkernen und fein würfeln. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Die Pilze in einer Pfanne im Olivenöl anbraten. Paprikawürfel dazugeben und leicht dünsten. Mit der Cremefine aufgießen (wer mag, kann auch Sahne nehmen). Den Frischkäse zum Andicken dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Zum Schluss die Lauchzwiebeln unterheben und kurz durchziehen lassen.

Schmeckt zu Kotelett oder Schnitzel.

Als weitere Beilage passen Salzkartoffeln oder Püree.