Paprika abtropfen lassen und dann im Topf anbraten, bis das meiste der Flüssigkeit verkocht ist. Schmand und Sahne hinzugeben und aufkochen. Tomaten klein schneiden und zur Sauce hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Parmesan in die heiße Sauce einrühren.

Garnelen nach Wunsch in Öl z. B. mit Knoblauch anbraten.

Pasta al dente kochen und mit der Sauce und den Garnelen anrichten.