Aus Butter, Zucker, Mehl, Ei, Vanillezucker und Backpulver einen Mürbeteig herstellen und eine Springform damit auskleiden. Aus Weißwein, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen. Die Äpfel hobeln. Eine Schicht Äpfel in die Kuchenform legen, etwas flüssigen Pudding darüber. Abwechselnd Äpfel und Pudding in die Form schichten. Die letzte Schicht soll Pudding sein, der das Ganze komplett bedeckt. Bei 180° ca. 90 Minuten backen. Nicht erschrecken, die Weißwein-Puddingmasse sieht im Ofen ziemlich ungewöhnlich aus, ist aber normal. Auskühlen lassen. Sahne steif schlagen und oben auf den Kuchen geben. Dieser Kuchen schmeckt sehr erfrischend fruchtig und ist ideal für heiße Sommertage.