Apfelkuchen mit Pudding und Kakao - Zimt - Streuseln

3.5 (8 Bewertungen)
30 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
1 Portionen

Für den Teig:

250 g Mehl
0.5 Pck. Backpulver
2 Ei(er)
4 EL Zucker
100 g Butter

Für die Füllung:

1 Pck. Puddingpulver
500 ml Milch
3 EL Zucker
6 Äpfel

Für die Streusel:

100 g Mehl
50 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zimt
2 TL Kakaopulver
1 EL Zucker
Milch
Fett
Mehl

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zutaten für den Teig mit den Händen zu einem Teig verkneten. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig in die Form geben, glatt drücken und am Rand etwa 5-6 cm hochziehen. Einen Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker kochen, anschließend etwas abkühlen lassen. Die Äpfel schälen, putzen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei etwas in den Teig einstecken. Den noch lauwarmen Pudding gleichmäßig über die Äpfel verteilen und glatt streichen. Die Zutaten für die Streusel mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf dem Pudding verteilen. Den Kuchen nun in den heißen Backofen schieben und etwa 50 Minuten backen.