Das Hähnchen zuerst gründlich waschen.

Danach den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.

Nun öffnet man die Bierdose und entnimmt 1/3 des Bieres. Danach schneidet man die Knoblauchzehe und eine halbe Zwiebel klein und gibt es in die Dose. In die Dose kommt noch etwas Pfeffer, Salz, Maggi und Paprikapulver.

Senf, Maggi, Salz, Pfeffer und Paprikapulver je nach Geschmack zusammenmischen und das Hähnchen damit gut einstreichen.

Jetzt das Hähnchen mit der Unterseite auf die Bierdose stecken. Die andere Hälfte von der Zwiebel in den Hähnchenhals stecken, damit der Dampf nicht so schnell entweichen kann.

In eine Auflaufform etwas Wasser hineingeben und das Hähnchen auf der Bierdose hineinstellen. Danach die Auflaufform mit dem Hähnchen in den Backofen schieben. Das Wasser ist dafür da, dass man die Auflaufform besser und schneller sauber bekommt, da das Fett nicht mehr anbrennt.

Zwischen 75-90 Minuten backen.

Anmerkung von Chefkoch.de:

Auf Nachfragen besorgter Verbraucher hin, ob die Bierdosen für diese Verwendung überhaupt geeignet sind, hat der Verbraucherschutz NRW beim Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) um eine entsprechende Prüfung gebeten.

Das Ergebnis: Das Institut rät klar von dieser Art der Zubereitung ab - durch die hohen Temperaturen, Fett und Alkoholdämpfe können sich Druckfarben sowie Dosenlack lösen und zersetzen und ins Lebensmittel gelangen: "Es ist davon auszugehen, dass die Hitze beim Grillen und Braten gesundheitsschädliche Substanzen aus der bedruckten Außenseite und der beschichteten Innenseite der Bierdose löst, die in das Hähnchenfleisch übergehen."

Das Fazit: Wer auf die bedenkliche "Würze" aus Farben und Lack lieber verzichten möchte, sollte "Bierhintern-Huhn" oder andere Varianten von "besoffenen Hähnchen" mit einem speziellen Hähnchenbräter mit Flüssigkeitsbehälter zubereiten.