Butter und geriebenen Käse zusammen gut durcharbeiten, Sahne und Gewürze zugeben. Zusammen mit Backpulver und Mehl zu einem Teig verkneten. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Mit Eigelb bestreichen und mit Kümmel, Käse, oder sonstigen würzigen Dingen belegen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° Ober-/Unterhitze etwa 10-13 Minuten goldbraun backen. Teig reicht für ca. 50 Käseblumen