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hallooo! der kuchen ist schnell gemacht und für eine topfkuchen auch wirklich lecker! ich hab die frischkäsecreme als guss gewählt und stelle mir schokolade noch etwas besser vor - irgendwie fehlte mir der richtige kick ;)

Ich habe diesen Kuchen letztes Wochenende das erste Mal gemacht. Er hat uns sehr gut geschmeckt und bleibt wirklich lange frisch. Es gab ihn bestimmt nicht das letzte Mal. Vielen Dank für das tolle Rezept. LG anvele

Hallo, ich habe den Kuchen zum 1. Geburtstag meines Sohnes gebacken. Geschmacklich war er wirklich klasse. Allerdings war er, obwohl ich die Eischneemasse vorsichtig druntergezogen habe, ziemlich fest und kompakt. Was ich also falsch gemacht habe, weiß ich leider nicht. Danke für das schöne Rezept. Foto folgt. Liebe Grüße Nicky0

Hab den Kuchen gestern abend in meiner Mini-Springform von 2 Eiern, 100 g Rübli, 70 g Zucker, 40 g Mehl etc. gebacken. Der Teig war schnell und einfach gemacht, durchgebacken in ca. 40-45 Minuten. Riecht immer noch wunderbar in der Küche. *schleck* Heute morgen musste ich dann feststellen, dass der Kuchen VON DER MAUS ANGEFRESSEN wurde! Das Miststück treibt sich seit einer Weile in meiner Küche rum und ließ sich bisher von nichts beeindrucken, was ich in der Falle präsentierte... Das ist das erste Mal, dass mir das Tier Sachen von der Theke wegfrisst. :S Anscheinend hat der Kuchen vorzüglich geschmeckt, weil ein ordentliches Stück fehlt. Habe jetzt mit weinendem Herzen (wie sieht denn das aus *heul*) aussenrum an der Stelle weggeschnibbelt und werde nun DAMIT einen neuen Versuch mit der Falle starten. Den amputierten Rest des Kuchens gibt es dann wohl heute zum Kaffee. Grrrrrrrrr. Von der Maus schon mal 5 Sterne! Unwiderstehlich!

Super, habe heute den Kuchen für den ersten Geburtstag meiner Tocher gemacht. Daher hatte ich ihn ohne Zuckerguß gemacht und dafür mit Vollkornweizenmehl und Rohrzucker. Alle waren begeistert. Vorallem der Zimt passt gut zur Jahreszeit!!! Ostern werde ich ihn nochmal machen. Danke!!

perfekt! 5 sterne! wie vom bäcker! einfach, schnell, saftig, nussig und nicht zu süß. hatte keine rübli und mit den 2 EL für den guss bin ich auch nicht ausgekommen. habe 4 EL genommen: 2 wasser, 2 zitronensaft. die torte gibt es definitiv wieder! vielen dank fürs rezept!

Hallo, habe gestern die Rüblitorte für meinen Schwiizer Ma gebacken, anfänglich waren wir gestern etwas verhalten, weil der Rüblikuchen doch etwas "trocken" erschien, heute jedoch wunderbar saftig und morgen wahrscheinlich noch leckerer. Gab heute ein wunderbares Lob und kann dieses nur sehr gerne weiterleiten! Mit seinen Worten: Isch sehr fein! ;-) War bestimmt nicht das erste und letzte Mal dass der Kuchen auf den Tisch gekommen ist. Lieben Gruss

Sehr sehr leckerer Kuchen, habe nur den Zimt weggelassen, Saft einer halben Zitrone und geriebene Zitronenschale hinzugefügt. Der wird jetzt sicher öfter gebacken!

Habe das Rezept genau wie angegeben zubereitet. Ergebnis: saftig, locker und selbst nach einer Woche noch super gut! Werde ich sicherlich wieder machen! Gruß, Natascha

Hallo! Irgendwie hatte ich gestern abend Lust auf Kuchen backen. Deine Rüblitorte hab ich entsprechend meiner Zutaten so geändert, dass ich 100g gemahlene Haselnüsse mit 100g gemahlenen Mandeln und 50g Stärke verwendet hab; ach und ein paar mehr Rübli-Raffeln. Und das Ergebnis ist perfekt!!!! Danke für das tolle Rezept LG Kleinstadtstute

Hallo! Der Kuchen war superlecker und hält sich wirklich einige Tage frisch. Toll! Statt der Mandeln habe ich übrigens Haselnüsse verwendet - die mussten weg. Vielen Dank für das Rezept Andorra

Einfach nur göttlich! Ich liebe Rüblitorte. Das darf bei mir an Ostern nicht fehlen. Da ich immer ein komplizierteres Rezept hatte, wollte ich mal dieses testen und siehe da... Dieses Rezept wird nur noch an Ostern verwendet :-) Es ist schön saftig und in den Zuckerguss Multivitaminsaft zu geben ist auch eine feine Sache. LG Delikatessin

Hallo ckar! Zum Osterkaffee habe ich deine Rüblitorte nachgebacken, sie ist gut gelungen und schmeckt auch toll! Ich habe noch je eine Messerspitze Zitronenzesten und Nelkenpulver ergänzt. Die Karotten habe ich allerdings vor dem Eischnee untergehoben. Die Torte ist schön locker und flaumig geworden. Ich habe sie mit Zitronenglasur überzogen. Bild folgt! Danke für das Rezept, die Rüblitorte wird es sicher wieder geben! LG, Bali-Bine

Hallo zusammen, dem Kuchen musste ich, ckar, einfach 5 Sterne geben. Ich habe ihn ausprobiert und habe ihn als Muffins gebacken. Damit es praktischer zum Essen war. Mit der angegebenen Menge habe ich genau 24 normal große Muffins rausbekommen. Für den Guss hab ich auch etwas mehr Zitronensaft gebraucht, hab es dann mit Marzipankarotten verziert. Den Kuchen werde ich mit Sicherheit wieder machen. Bild lade ich noch hoch. Grüße Katja

War super saftig und sehr lecker. Das beste: mein kleiner Gemüsehasser hat nicht mal gemerkt, dass der Kuchen aus Möhren ist :o)!!!

Sehr lecker und einfach in der Zubereitung, klappt auch mit 200 g Mandeln sehr gut (gebräuchliche Verpackungsgröße), aber habe nur die Hälfte des Gußes gemacht. Beim nächsten mal nehme ich 50 g Puderzucker dafür und 1 EL Zitronensaft, ist mir und meiner Backwarenvertilgerin sonst zu zuckrig.

Super Rezept und vorallem gesund!! Funktioniert übrigens auch mit 300 g Möhren! Habe meinen Freund raten lassen, was da drin ist, aber auf Möhren ist er nicht gekommen, obwohl ich sogar Marzipan-Rübli als Dekoration verwendet habe ;) Werde nächste Ostern wieder dieses Rezept verwenden, vielen Dank!! LG Lorina

War super lecker und sehr einfach. Bild kommt noch. Verziehrt mit farbigem Zuckerguß, Zuckermöhren und Zuckerperlen, sah super aus und war echt klasse. LG Corina