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super rezept.der kuchen ist echt super lecker und saftig und hat meiner Familie prima geschmeckt. den kuchen wird es öfter mal geben. 5 sterne

Soooo lecker! Habe heute Deine Rüblitorte für meinen Aargauer gebacken. Weil ich keine Mandeln im Haus hatte, hab ich Haselnüsse genommen, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Außerdem hab ich einen Schuss Rum in den Teig gegeben, sonst nach Rezept. Ist auf jeden Fall fünf Sterne wert! Und da ich viel zu viele Möhren gekauft habe, kann ich gleich wieder eine Rüblitorte backen, wenn die von heute verputzt ist :-) Danke für das leckere Rezept Grüßle Uli

Hallo ckar Deine Aargauer Rueblitorte ist auch in Bali angekommen. Super lecker! Aber ich hatte einige Probleme bei der Zubereitung, aber nicht Deine Schuld. Die 25 Minuten für die Arbeitszeit reichten bei mir nicht mal zum die Karotten reiben, aber ich bin ja im Ruhestand und habe genug Zeit. Dann fand ich das Zimtpulver nicht mehr, hatte vor ein paar Tagen hier aufgeräumt, grins. Habe dann einfach Rum genommen, denn mein Teig wurde auch sehr hart. Blieb im Rührgerät hängen. So wurde er wieder weich. Dann habe ich keine so große Springform, da mein Ofen doch eher sehr klein ist. So habe ich zwei Kuchen gebacken, aber in der Kastenform, da meine Springform irgendwie leckt und ich danach mühsam den Ofen putzen muss. Da ich nicht wusste, um wie viel der aufgeht, habe ich den Teig in zwei Hälften geteilt. Bevor ich das Eiweiß unter die zweite Hälfte gemischt habe, habe ich diese dann in den Kühlschrank gestellt. Die erste Hälfte ging nicht wirklich auf, aber war nach vierzig Minuten ok. Dann kam die zweite Hälfte an die Reihe. Nach einer Weile war auch die Masse bereit für die zweite Kastenform. Ab in den Ofen. Toll, dachte ich geht super auf. Aber nach zehn Minuten wurde hier in Bali mal wieder der Strom abgeschaltet und das fast zwei Stunden. Habe dann eine Alufolie drüber gelegt, um die restliche Wärme zu speichern, dann wieder eingeschaltet. Und juhu der Kuchen wurde fertig. Dachte schon ich muss ihn den Hasen geben. Hat dem Ganzen keinen Abbruch getan, nur leider ging er nicht am Stück aus der Form. Aber auch in Fingerhäppchen schmeckt er wunderbar und auch die Balinesen haben sich die Finger geleckt. Also, langer Rede kurzer Sinn. Deine Aargauer Rüblitorte ist ein Traum und erinnert mich an meine Schweizer Heimat. Gibt es jetzt öfter. Liebe Grüße aus Bali und ein paar Sonnenstrahlen für Dich Balineschen

Jedes Jahr zu Ostern "muss" ich den backen, und dass, obwohl mein Freund eigentlich gar keine Möhren mag! Sehr lecker und sehr saftig!

Hallo ckar, ich habe heute deine Rü(e)blitorte gebacken. Genau nach deinen Mengen, allerdings habe ich 400g Möhren genommen und diese mit dem vermischten Mehl inkl. einer Prise gemahlene Nelken verrührt. Da ging das Rühren ganz einfach.Zum Schluss habe ich den Eischnee unter gehoben. Die fertige Torte habe ich mit Schokolade überzogen, damit die Torte länger saftig bleibt. Herr Odinette, Schwiegermutter und ich sind begeistert. Vielen Dank für das leckere Rezept :-) Liebe Grüße - Odinette

Dieser Kuchen ist einfach nur total lecker. Der beste Möhrenkuchen den ich je gebacken habe. Kann ich nur weiter empfehlen. Ich habe nur etwas Abrieb von einer Bio-Zitrone noch dazu gegeben. Ich sag nur hmmmm..... lecker Danke für das Rezept L.G. Vämpi

Habe zum ersten mal überhaupt einen Rüblikuchen gebacken und der is einfach spitze super saftig und locker. Vielen Dank für das tolle rezept !!!

Habe den Kuchen das erste Mal gemacht und zwar als Cupcake. Als Frosting habe ich eine Frischkäse-weiße Schoki-Creme gemacht. Es ist wirklich sehr lecker geworden, nur für meinen Geschmack ein bisschen zu süß, auch ohne Frosting (der Kuchen wurde erst "roh" probiert :-) Deswegen nur 4 Sterne. Aber das Rezept wird auf jeden Fall in meine Sammlung übernommen, nur mit weniger Zucker. Foto folgt :-)

Hab den Kuchen für meine Mama gebacken, weil sie Rüblitorte liebt, aber irgentwie schmeckt er nicht so gut. Meiner mama ist er zu wenig saftig. Keine Ahnung ob ich was falsch gemacht habe, aber meiner Mama hat ein Stück gereicht. Lg Schoggi

Toller Kuchen, habe ihn für meine Ostertorte dieses Jahr verwendet :) Danke fürs Rezept

Ich habe diesen Kuchen jetzt schon so oft gebacken, dass ich gar nicht mehr weiß wie oft. Jedesmal sind alle total begeistert und er gehört nun zum absoluten Lieblingskuchen meiner ganzen Family. Heute hat sich Besuch angekündigt und natürlich gibts heute.... :-) Das mit den Äpfeln habe ich noch nicht versucht, ist aber ein toller Tip und wird bald ausprobiert!!! Danke für das Rezept!

Hallo, habe die Torte am Wochenende gebacken. Ist sehr lecker und saftig, jedoch betrug meine Backzeit nur 35min. dann war der Kuchen schon durch. Wieso? Was ich mir gewünscht hätte, ist das er etwas höher wird. Naja... Bild hab ich hochgeladen. Lg Knetschi

Hallo, diese Rüblitorte schmeckt wirklich sehr lecker. So saftig und die Süße stimmt auch genau, hatte erst bedenken wegen der Karotten, aber super leckerer Kuchen. Deswegen 5 Sterne! Da ich keine Marzipanrüblis zuhause hatte und vergessen hatte welche zu besorgen, hab ich sie etwas anders dekoriert. lg Jacky

Hallo Claudia dein Rüblikuchen war die perfekte Verwertung für meine Reste aus der Weihnachtsbackstube. Es waren nur noch 200g Mandeln da, dafür durfte noch ein halbes Päckchen Kokosraspeln mit dazu. Ein sehr saftiger Kuchen der nicht zu süss ist, vielen Dank dafür und herzliche Grüsse aus Basel ins Aargau ! nane

Hallo, da ich den Kuchen schon seit ein paar Jahren mache und es der Lieblingskuchen meiner besten Freundin ist, musste ich Ihn jetzt doch mal bewerten. Natürlich mit 5 Sternen. Ich habe inzwischen schon andere Rübli-rezepte ausprobiert, doch dieses Rezept war immer das bessere. Einen kleinen Tip noch: Beim Mehlmischung und Eischnee unterheben: Die zwei Zutaten abwechselnd unterheben. Wenn mann erst nur die Mehlmischung unterhebt wird der Teig so fest, das man den Eischnee nicht mehr unterheben kann. Ich spreche aus eigener Erfahrung. Euch allen viel Spaß beim Nachbacken. Daggi

nachdem ich eben aus versehen ein rezept der konkurrenz bewertet hab, hier nochmal am richtigen platz! hatte moehren und pecannuesse (statt mandeln) uebrig, was ich beides verwerten wollte - da kam mir dein rezept wie gerufen! ging alles ratzfatz und einfach von der hand. ich hatte nur etwas probleme mit der trockenheit des teiges bevor die moehren bzw der eischnee untergehoben wird. habe dann einen schluck apfelsaft drangetan, so gings... ausserdem habe ich noch etwas ingwer untergeschmuggelt - allerdings wohl zu wenig, da man ihn gar nicht geschmeckt hat. egal. war trotzdem lecker und auch nach 3 tagen noch sehr saftig und prima. ach ja, ich habe auch noch dinkelmehl verwendet. in diesem sinne vielen dank fuer das schoene rezept! gingerly

Ganz großartig ! Ich bin überrascht, wie saftig der Kuchen ohne Zugabe von Butter bzw. Öl ist. Den werde ich jetzt häufiger machen. Danke für´s Rezept !! Meine Männer lieben ihn.

Herzlichen dank für's Rezept! Sehr, sehr, sehr lecker! Wird's noch öfters auf dem Kaffeetisch geben ;)

Herzlichen Dank für das tolle Rezept! Ich liebe Rüblitorte habe mich aber bis jetzt nicht herangewagt. Habe das Rezept für eine 20er Springform umgerechnet um es auszuprobieren und die Torte schmeckt super-lecker und ist wirklich nicht schwer zu machen! Habe den Guß mit Puderzucker um die Hälfte reduziert. Vielen Dank : )